Soupe à l'oignon classique


Hier midi j'ai invité mon bébé sœur pour dîner. Comme il y a déjà un moment que je n'ai pas ajouté une bonne soupe à l'oignon à mon menu, je trouvais que le timing était parfait pour en tester une nouvelle.




Au départ je trouvais la recette vraiment trop simple à réaliser. J'avais comme un petit doute d'autant plus que la recette demandait du bouillon de poulet alors que j'ai l'habitude de faire fla-fla avec du bouillon de bœuf, du vin rouge ou encore de la bière.

J'ai eu franchement tort de douter mais vraiment eu la bonne idée de l'essayer. Je la recommande sans hésitation. Bon samedi la belle Gang XX


Soupe à l'oignon classique

Ce qu'il vous faut..

4 gros oignons jaunes tranchés
6 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de sucre
8 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse de brandy (facultatif)
Sel & poivre
1/2 baguette de pain français tranché et grillé
Fromage romano râpé

Ce qu'il faut faire..

Dans une casserole faire fondre le beurre et y ajouter les oignons tranchés.

Cuire à feu moyen 12 minutes ou jusqu'à doré.

Remuer fréquemment. Ajouter le sucre et remuer 1 minute.

Ajouter le bouillon. Couvrir et amener à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes.

Si désiré ajouter le brandy et cuire 2 minutes.

Pour servir, verser la soupe dans un bol, déposer le pain grillé et parsemer de fromage.


** Note du chef Donalda : J'ai omis le sel. J'ai fait gratiner au four.


Source :  Emballage d'oignons Groupe Vegco Inc. 


Commentaires

  1. Salut

    Une p'tite soupe à l'oignon toujours un bon p'tit dépanneur. Très bon
    Ta p'tite recette à essayer j'en prends note. Une température pour popotter.

    Bisous bonne fin de semaine
    Gr-maman Beauceronne XXXX

    RépondreSupprimer
  2. ...n'a rien!! Tu as bien fait, cette soupe je la hume de chez-moi, ça sent bon!!

    Bon samedi ma Donalda:)

    RépondreSupprimer
  3. Ca fait trop longtemps que je n'ai pas fait de soupe è l'oignon, Tu me donne le goût en titi. Tu as fais plusieurs versions, quelle est la meilleure ?

    Toulou

    Gigi

    RépondreSupprimer
  4. Trop chouette avec le bouillon de poulet! Je suis curieuse de voir la différence. Maudite belle photo m'dame :)

    RépondreSupprimer
  5. Une bonne soupe qui réchauffe et réconforte!

    Bises,

    Rosa

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)

Articles les plus consultés